Liste des recettes franciscaines
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Les franciscains sont souvent présent dans la gastronomie et l’alimentation. Qui n’a vu un fromage avec un bon frère sur l'étiquette ? Qui ne connait la “Franziskaner Bier” ? Ce qu’on sait moins, c’est que les frères et les sœurs, qui ont longtemps vécu de mendicité, ont élaboré un style culinaire basé sur la Providence, leur art étant de mettre en œuvre ce qui arrivait de la Table du Seigneur. Certaines recettes relèvent d’ingéniosité pour offrir à la communauté un repas qui, quoi que pauvre, est un délice. Certaines recettes sont liées à l’histoire même de saint François.
